2023年01月19日
なぜお店を辞めたのか?
お久しぶりです浜松のらくさぽDeliを閉店してから、4か月皆さん元気でしょうか?/静岡市へ移転します!\という事でやめたはずが、4か月たった今も静岡市で始める気配がなく何をしているのか?!/お母さんたちのために何かしたい!\と起業して、自分のやりたいようにや...
「忙しい子育て中,お惣菜で楽したっていい!」 野菜と発酵が大好きな、現役子育てママが作るお惣菜のおすすめポイントや、アレンジ、についてつづります
2023年01月19日
お久しぶりです浜松のらくさぽDeliを閉店してから、4か月皆さん元気でしょうか?/静岡市へ移転します!\という事でやめたはずが、4か月たった今も静岡市で始める気配がなく何をしているのか?!/お母さんたちのために何かしたい!\と起業して、自分のやりたいようにや...
2021年12月17日
12月の発酵ランチを開催しましたメニューは酒かすクリームパスタカボチャと人参の豆腐ポタージュ(塩こうじ)季節野菜のひしおサラダレンコンボールの甘酢餡かけ甘酒シュトーレン +お好きなドリンクメインを張った「酒粕クリームパスタ」動物性の材料ナシなのですが、...
2021年11月29日
子育てシェアの使い方ゆる相談会を開催しましたご参加ありがとうございました2組の親子が子供を遊ばせながら、・アプリの登録、・お友達の探し方、・繋がり方、・託児や送迎の依頼を、実際に操作して頂きましたそもそも子育てシェアってなに??かというと、託児や送迎な...
2021年11月25日
大好評ですぐに満席となったすだちの酵素シロップづくりイベントが2部構成でオンラインになりました!といっても今回はオンラインのため、作り方やシロップの楽しみ方をみんなでシェアしあうのがメインとなります酵素シロップはとっても簡単なので、好きなフルーツを用意...
2021年11月19日
11月の発酵ランチ!こちらは、テイクアウトスタイルですメニューは・雑穀のお粥・根菜の甘酒ナッツ煮・春菊の塩こうじサラダ・厚揚げのクルミ味噌田楽・甘酒スイートポテト和風に見えますが、味付けはコンソメと塩豚霜降りにした塩豚を玉ねぎと一緒にオリーブオイルでいた...
2021年11月07日
新商品のご紹介です!餌からこだわった牛乳を使った「おっぱいアイス」のなかやす牧場さんと、こだわり栽培の「とつか芋農園」さんがコラボした/焼き芋 アイス\ちょっとアイスには季節外れかもしれませんがこの組み合わせ、絶対美味しいなかやす牧場さんは牛さんの餌で...
2021年10月28日
朝晩冷える日が続きましたが、この日は日中ポカポカのピクニック日和10月の発酵ランチ、大好評でした!メニューは・冬瓜と塩豚のお粥・さつまいもと鶏の酒かすクリームグラタン・ひしおのりんごサラダ・秋ナスの味噌春巻き・ひしおと甘酒のハーブクッキー塩豚はチルドに常...
2021年10月21日
急に寒くなりましたねそして、9月の発酵ランチをご紹介していなかった緊急事態宣言中という事もあり、テイクアウトのみでのご提供・塩こうじの炊き込みご飯・鮭の甘酒醤油漬け(または鶏の酒かす照り焼き)・酒かす白和え・根菜の味噌マリネ・里芋の豆乳塩こうじポタージ...
2021年10月14日
10月といえば、ハロウィーンでおなじみかぼちゃの季節甘辛で煮るのがお惣菜での定番ですが、生で食べられる品種もあるんです!それがコリンキーstellasというブルーベリー農園さんが育てた無農薬のコリンキー皮の色が鮮やかでインテリアにもなりそう生だとカボチャ独特の...
2021年10月04日
実は9月末に、このアップサイクルスタジオに移転してきて1周年を迎えていましたコロナ禍でかつ水曜日のみの営業のため、とても来づらいお店と思うのですが、沢山のお客様と関係者様に支えられて1年間続ける事が出来ました。本当にありがとうございます1周年にあたり発酵づ...